隨著“千禧”消費(fèi)大軍的加入,第三次消費(fèi)升級(jí)也開始不斷深入。而看似風(fēng)平浪靜的餐飲市場實(shí)則暗流涌動(dòng)。各大餐飲公司紛紛開啟新一輪的業(yè)態(tài)調(diào)整,呷哺呷哺也不例外。近日，呷哺呷哺推出了全新子品牌“in xiabuxiabu”，首家門店已在上海開張營業(yè)。據(jù)呷哺呷哺方面介紹，新推出的子品牌“in xiabuxiabu”主打年輕消費(fèi)人群，是呷哺呷哺繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙、呷哺呷哺食品后的又一次品牌戰(zhàn)略布局。

北京logo設(shè)計(jì)公司高瑞品牌認(rèn)為，呷哺呷哺推出全新子品牌的背后可能是為了延攬更多客群，適應(yīng)國際化，或者為了讓自己看上去更年輕……推出全新品牌可是件牽一發(fā)而動(dòng)全身的事兒，對(duì)企業(yè)來說，明確自己的訴求尤為重要。此次大會(huì)上所提的“小火鍋+”的新模式和in文化是in xiabuxiabu對(duì)單一火鍋傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的創(chuàng)新探索,同時(shí)也迎合了新生代消費(fèi)群體對(duì)于體驗(yàn)式消費(fèi)場景與社交分享的需求。兩者相遇,靈感碰撞,必將刮起火鍋in潮風(fēng),引領(lǐng)火鍋新食尚。

作為推出的新品牌，logo也是延續(xù)了呷哺呷哺的風(fēng)格，叫“in xiabuxiabu”。logo的字幕開頭是“IN”......這樣，它就把品牌的名稱和 logo完全重合在了一個(gè)點(diǎn)上，方便消費(fèi)者在腦海中對(duì)號(hào)入座。“IN”這個(gè)單詞被放到黃色的圓圈內(nèi)，好似一個(gè)單獨(dú)的空間內(nèi)一個(gè)人坐在桌前，這個(gè)圈也可以看做是火鍋，剛好延續(xù)了“一人一鍋”的理念。

logo的字體比較圓潤，纖細(xì)，可愛，增加了更多的清新優(yōu)雅，一方面，這是在努力迎合年輕人的審美趨勢。可能是因?yàn)閷?duì)極簡主義的追逐？現(xiàn)在的年輕人很喜歡那種不加任何修飾、很純粹的感覺。就像《好奇心日?qǐng)?bào)》調(diào)查里提到的，世界上最為人熟知的 50 家公司 Logo，45 家都采取了扁平化設(shè)計(jì)。又或者無襯線字體在全世界的流行……這些都成了大公司們想要緊緊抓的賺人眼球的稻草。

logo選擇了“黃色+白色”的組合來使品牌更顯眼，更能快速抓人眼球并且富有應(yīng)用性。當(dāng) “IN”被應(yīng)用到衣服上、手提袋上等更多地方時(shí)，簡單的它們，就能夠在沒有文字輔助，沒有英文能力，不認(rèn)識(shí)的條件下，被消費(fèi)者一下記住。

從產(chǎn)品定價(jià)和門店裝修來看，in xiabuxiabu都在呷哺呷哺基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)。據(jù)了解，新品牌in xiabuxiabu除了延續(xù)一人一鍋的小火鍋模式之外，還將去年呷哺呷哺推出的茶飲品牌茶米茶引入店內(nèi)，并在產(chǎn)品上更新海鮮類套餐、辣串、關(guān)東煮等當(dāng)下熱銷的餐品種類。

不過北京logo設(shè)計(jì)公司高瑞品牌分析后認(rèn)為，近兩年呷哺呷哺同店業(yè)績呈現(xiàn)下滑趨勢，且開始出現(xiàn)負(fù)增長，此次推出inxiabuxiabu可視為呷哺呷哺調(diào)整戰(zhàn)略的表現(xiàn)。然而，呷哺呷哺雖然一直在嘗試升級(jí)呷哺呷哺品牌，但從目前業(yè)績表現(xiàn)來看收效十分有限，上海又非呷哺呷哺占據(jù)優(yōu)勢的區(qū)域，此舉最終能否給其帶來預(yù)期的效果仍有待市場的檢驗(yàn)。

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